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咖啡文学www.coffeewx.com提供的《七零五好家庭[美食]》110-120(第4/16页)
作者有话说：
无
第113章 腌笃鲜
这一次不管赵宝珠怎么说,王梅香都要把那份存折给她。
“去了省城需要花钱的地方多着呢，我在家花不了这么多钱，这些钱你都拿着。”
赵宝珠听她话里话外的意思就是,她绝对不会跟着去省城。
她换了一个说法,“妈,那过几天我带着孩子去省城，你总要跟我们去一趟吧。”
“你总得认得路,免得之后别人问起来，你都不知道我们几个人住哪，那我一直被人戳脊梁骨。”
王梅香眼睛一瞪，“你是村里最孝顺的儿媳妇了，我看谁敢说你。”
赵宝珠又说：“我要带着三个孩子呢,听说现在车站有拐子。”
“专门拐孩子,三个孩子现在被我养得那么好，被人拐了我都没地方去哭。”
王梅香想想赵宝珠说的有道理。
这一次去省城是搬家，要带的东西不少，加上三个孩子，赵宝珠一个人还真的搞不定。
“后天我到时候和你一起去。”
隔天，赵宝珠和王梅香就在家里开始整理东西，看看要带什么东西去省城。
王梅香真的恨不得把整个家都搬去省城。
“柴米油盐酱醋茶，还你的自行车，被子，衣裳，鞋子,还有这些锅碗瓢盆。”
“省城那边买什么都需要钱和票，这些东西你一定要带。”
“家里的干菜，酱菜,腊肉，这些也可以带上。”
“这些都是自家做的不花钱，等你去了省城，那就要花钱才能买得到了。”
“你要养三个孩子呢，钱省点花。”
赵宝珠看着王梅香甚至想把家里做酸菜的缸都单独给她带去，忙拦住王梅香。
“妈，东西太多了，我们两个加上三个孩子，根本拿不了那么多的东西。”
“我们可以把急用的东西先整理好，后面不着急用的，比如冬被、干菜、腊肉这些可以让小叔后面用大巴寄给我们。”
“我那天从省城回县里的时候，特地问过司机了，按正常的票价可以寄东西去省城。”
“除了味道太重的都可以寄。”
王梅香说：“你去省城车票多少？”
听到去省城一趟要5块钱，王梅香眉头紧锁，“太贵了吧。”
“你别管，这些东西我来整理，一定可以全部装好。”
赵宝珠叹口气，先去厨房做午饭了。
现在是吃春笋的季节，昨天家里三个孩子去后山挖了不少春笋。
加上家里的腊肉和一点五花肉，用来做腌笃鲜刚好。
她昨天晚上提前把腊肉泡了水，再把春笋焯一下水，就可以煮了。
把切好的腊肉、五花肉倒入锅里，加入姜片和葱结，大火煮沸煮几分钟，再转小火。
煮的时候捞掉锅里的浮沫，再用小火慢慢煮一个半小时。
这个时候，腊肉的香味和咸味已经煮得彻底融入到汤里了，再加入焯过水的春笋。
再煮个10分钟，加一点点胡椒粉和葱花，就可以出锅了。
一道春天的限定菜就好了。
汤花奶白，里头飘着青白的春笋、红白相间的腊肉块、薄薄的五花肉，光是看着就让人嘴馋。
家里的三个孩子早在闻到家里香味的时候，就从外面跑回家了。
三个孩子洗完手，闻着香味跑到厨房。
顾昭阳说：“表姑，我们去了省城，以后还回来吗？”
他早上和村里的玩伴，说自己要和表姑去省城里。
玩伴说：“我爹妈说了，你们之后要去当城里人，不会回村里了，真的吗？”
顾昭阳当下立马说，“你爹妈胡说八道，我姓顾，这里是我的老家，我怎么可能不回来。”
等回到家，他还是忍不住问赵宝珠。
他娘亲还埋在村里呢。
赵宝珠撇了他一眼，“当然还回来啊，以后每年清明、冬至我们要回来扫墓呢。”
顾昭阳听到这话，悬在空中的心才彻底放下。
两个小的，这会儿已经所有心神都被锅里的那碗腌笃鲜吸引了。
王梅香停下了收拾的动作，喝了一口腌笃鲜的汤汁，鲜得眉眼都舒展开了。
“这汤真的好喝。”
腊肉的腊味已经彻底煮出来了，混着春笋的鲜味，汤里满满都是鲜味。
而且赵宝珠只在里头放了一点点胡椒粉，连盐都没放。
汤里满是食材自带的味道。
干硬的腊肉煮了一个半小时，已经煮得口感和鲜猪肉没区别了。
春笋里吸满了汤汁的味道，嫩得好似只剩下汤汁的味道了。
这样的汤汁拿来泡饭，真的一绝。
明明一点辣味都没有，靠着满满的鲜味，依旧让人吃了停不下来。
王梅香说：“我想起家里还有一些冬笋干，这些到时候也要带去省城。”
也不知道王梅香怎么收拾的，最后当真把东西收拾到家里人可以拿着上路的程度。
小叔顾长庚知道他们东西多，还特地帮忙叫了一辆拖拉机帮忙送东西。
赵宝珠以为这一次离开，应该是波澜不惊的，悄无声息的。
实际上，他们一家拿着东西坐上拖拉机，走到村里的时候，发现村里人都站在路边！
“宝珠，梅香婶子，一路顺风啊！”
“宝珠，婶子，有空多回家看看。”
李桂香摸着眼泪站在路边，对着赵宝珠挥挥手，“宝珠，你走了，下次过年我们就只能去公社买豆腐了。”
“你路上注意安全，在省城如果过得不开心，就回村里。”
“我们一直等着你呢。”
赵宝珠看着大家微红的眼眶，忍不住鼻子一酸。
她笑着对大家挥挥手，“就不能念着我一点好嘛，以后也欢迎大家来省城找我玩。”
“那个豆腐之前都带着你们做过了，之后过年你们也可以自己做。而且过年我们还回来呢。”
顾昭阳的几个玩伴哭得鼻涕泡都出来了。
“老大，你要记得，我才是你的第一个小弟。”
“老大，不管你去哪里，你都是我的老大。”
庄小雨也舍不得经常和自己一起去山上挖草药的顾小芳。
“小芳姐，我现在认字了，我以后给你写信。”
顾小芳狂点头。
顾昭川年纪小，受环境影响，在王梅香的怀里哭得不能自己。
婶婶张桂芳牵着王梅香的手不放，“嫂子，你应该会回村里吧？”
王梅香很肯定地说：“我就是去送送宝珠和孩子，住几天就回家。你有空帮我去菜园子里看看，我刚种了一点菜呢。”
张桂芳点点头，“你们去省城，记得早点和明远说一下，免得寄信寄错地方。”
王梅香皱皱眉，“这个没良心的，已经快一个月没寄信回来了。等安顿好，我们再给他写信。”
在村里人依依不舍的眼神里，赵宝珠带着婆婆三个孩子离开了顾家村。
……
被王梅香念叨一直不寄信回家的顾明远在医院住院半个月后，终于可以出院了。
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