您现在阅读的是
咖啡文学www.coffeewx.com提供的《和竹马的山居日常》70-80(第1/26页)
第71章
jiu 另一边，秦昭下山去张乡绅家租了骡车，没去吞云镇，直接上定南县了。
山货里多干菌子，但也不愁卖，本地人嗜菌子如命，见手青今晚吃了中毒，第二天又热了接着吃，又继续中毒。年年中毒年年吃，可见其美味。
秦昭第二次路熟，赶车快，日头西斜时到了城里。先赶着骡车到山货街逛了一圈，了解行情。
县里有山货行一条街，不仅有当季的各类菌子，还有野果山核桃、八月炸、三丫果、胭脂果、灵芝、兰草、山药材、偶尔还见一些野鸡野兔野鹿等山货。
通街人也多，走路得侧身捂着腰间钱袋子，两边夹道菌子花样多，一时不知道看哪边好。
碰到难得的山珍，摊子前还围满了人，有没有钱没关系，瞧个热闹一饱眼福，回家也有个嚼头。
秦昭没心思看，先去山货行了解干菌子的价位。
县里酒楼饭菜馆，挂牌菜品不能随便撤销，行业规矩不收散货，都有自己固定合作的山货行。
一是长期合作货源稳定，二是品质过关，安全保障，要是从外面收散货，里面夹着毒菌子吃坏人，砸酒楼招牌还得不偿失。最后，就是从外面收散货也会压价压得厉害，挑剔找茬儿。
秦昭要是只做一次买卖，还能去酒楼碰碰运气。但他卖货间断久次数多，更适合找一个山货行长期合作。
大大小小的山货行，秦昭一共比了四家。
这才知道山货行也有区别。
山货行分三种方式，一种把货通过山货行引路卖给指定的酒楼，山货行相当于担保品质安全问题。山货行会抽取二到四成的收益。
而且首次和山货行合作代销，抽成默认六成。
原因就是头一次山货行不熟悉对方品性如何，担心引路一次后，对方后面背着他直接和酒楼合作。抢自己生意。
另外一种，则是把货直接卖给山货行，但一般价格拦腰斩。山货行也怕收的东西贵，积压囤货受潮亏损。
还有一种低价批发卖给商队，运去外面卖。
要是按照这上面三种方式来，那和吞云镇上杂货铺收的价格相差无几了。
秦昭继续打听，最后找到一家市场人脉稳定的周记山货行。
这家山货行，只收昂贵的山珍，而且价格、口碑都比较好。
接待秦昭的是一个年轻小伙计。那伙计先是仰头看秦昭，面上带笑，头一次见这等身高气势的人，不免谨慎几分。
见秦昭三大麻布口袋，还以为秦昭是镇上的山货铺来销货的。
一般山民，一辈子很少进城。去镇上都要两三天脚程，别说来城里了，那不得风餐露宿走断腿。不说地里庄稼离不得人，走不远，万一卖货期间下一场雨，几个月心血全白费。
但当秦昭打开大麻袋后，小伙计就不这样认为了。
里面装着各种小麻袋，麻袋上还有各种记号，一看就是村里各家各户的。
小伙计惊讶，头一次遇见山民自己来城里的。
山高路远的，路上要是遇见山匪地痞，村子里流氓收过路费等等，到时候叫天天不应叫地地不灵。
山民就算知道跳过镇上山货铺直接来城里价格高，他们也有心无力。更何况，他们顶多知道镇上的价格，从何能知道县里的价格？
不过看到秦昭那气势，就知道他为什么敢独身前来了。
而且，还知道城里价格更贵。
小伙计先是粗粗看了一下货品成色。
各类干菌子分类整齐，有平价的青头菌米汤菌，再是稍微高一点的枞树菌。不过这几种菌子，吃得是生鲜，干货价格还不如生货。
这种，他们平时都不收的。
小伙计天生笑脸，此时也为难道，“要是您都是这种菌子，恐怕开的价格很难达到您的心里期望。报价要是不满意，您可以多比几家。”
能跑山的那肯定住在山脚下，离城远。还扛着村里各户的干货，客人身上肯定背负着大家的期待。
小伙计还是尽可能开价。
这类平价干货也不多，凑在一起顶多一斤。是各家孩子在山边忙活的时候摘的，全村凑在一起才得一斤干货。叫秦昭烂便宜卖了，给他们买糖回去分着吃。
“没事，给个公道价就行。”
小伙计开二十五文一斤。主要是成色也一般。多是已经开伞的。
秦昭知道这类菌子干货不值钱，但是没想到低这么多。
七八斤生货才得一斤干货。
不过只要卖了就有钱，这些菌子，在山边上就有，孩子随手摘也不费力。
每家孩子零星一点，晒的时候估计没有专属的小簸箕，孩子自己拿细竹条串着挂院子里，早晚守着望着，积少成多，比摘蒲公英划算。
小伙计又看秦昭从大麻袋里取出另外几小袋。
秦昭把布袋口打开，小伙计低头一看，眼神一亮，好货！
狠狠松了口气。
他们山货行最怕的不是山珍，而是一些平价的山货。东西越贵越难得，那越好卖，往往可遇而不可求。
富人不知道去哪里碰运气买，山民也往往害怕砸手里，菜市场便宜卖，他们山货行就是中间的桥梁，方便两头。
小伙计抓一把干羊肚菌竖起来对着光，见蜂窝深浅通透都是上品，洞眼明亮没有泥沙虫眼，鼻尖一闻，有一股杏仁幽香。
小伙计年纪小，虽是一张和善的笑脸，做事很专业认真，他检查其他几袋羊肚菌，根据品相报价在四百文到八百文一斤。甚至孙草娘家的还开到了一千二百文一斤。
越看还越激动了，难得品质优等的好货。
红葱切面平整，晒得干透，表面纹路都皱巴巴的，掰开断面没黑心没虫眼。
秦昭道，“都是摘来立马切片晒干，没有隔夜的。”
小伙计笑着点头，“着实，这些品相看着很好，一看就是费了精力和心血的。这几袋略有差异，主要是切的手法和菌子本身品种不同，红见手最好，黄见手略低，价格会浮动在六百文到九百文之间。”
还有很多干巴菌，小伙计仔细看了下，撕开的裂缝都是顺着纹理撕的，没有碎屑。端了碗清水，抓了一小把泡进去，等个片刻钟，小伙计把水倒掉，干巴菌放白瓷碗里，清亮亮的，碗底一粒沙和草屑都没有。
干巴菌是出了名的难洗。
清洗的这么干净非常难得。
小伙计高兴道，“这个好货，开一千文一斤。”
小伙计还叫秦昭稍等片刻，他转身进账房通知掌柜的再复检，并且给掌柜的说这些山货各个上品，而且人拿的货也多，他给人开的价格也是范围内顶格开的。希望能留住这个客人，今后长期合作。
这么好的品质山货，各个肥美肉多，香气醇厚，只可能在人迹罕至的深山才有，而且还得是下雨后一天之内采摘的。
他们做山货行的，走得是精尖儿路线，供货给各大酒楼各府，最担心就是客人要货，而他们这家没有，去别家货行了。稳定的客源一旦被挖走，挖回来又很难。
而这山货，又不是自己地里能种，有没有只能看天意，还得看山民情况。
能和海味平起平坐的山珍，贵有贵的道理。
掌柜的一听总算有件喜事了，连忙出来和秦昭招呼结账。
秦昭
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏 咖啡文学 www.coffeewx.com】